Meny
MATFOKUS SVERIGE & MEDELHAVET
Saluhallens gäster njuter idag av en varierad och vällagad meny med fokus på Sverige och medelhavet i våra rymliga lokaler. Med start den 10 juni klockan öppnar vi åter för kvällsservering onsdagar-lördagar i vår stora á la carte-matsal.
Lunchmeny
Välkommen att äta lunch i vår restaurang. Njut av en vällagad och varierad lunch med fokus på Sverige och medelhavet i Saluhallen. Vår meny uppdateras varje vecka, så det finns alltid något nytt att upptäcka.
Obs! Ingen lunch i Saluhallen torsdagen 5/8 pga jazzfestival
Sommarlunchen gäller endast mellan 30/6 och 15/8. Dagens lunch är tillbaka v. 27.
A la carte meny
Smörstekta pilgrimsmusslor
med champagnesås, brynt smör och rostade hasselnötter
145:-
Crostini på två vis
– italiensk ostkräm, fikon, rostade pumpakärnor och pancetta
– sotad chèvre med rödbeta och honungsrostad valnöt
135:-
Carpaccio
Nötkött med kapris, rostade mandlar, hyvlad parmesan som lagrats 24 månader och Italiensk olivolja
145:-
Jordgubbssallad med balsamico
Ruccola & avokado med fetaostkräm och toppad med rostade pinjenötter
145:-
Lammlägg
med salviasky, smörslungade morötter med vitlök och parmesangratinerad potatisbakelse
245:-
Skinnstekt fjällröding
med syrad vårlök, björsirapsmarinerade tomater, citrongrillad potatisbakelse och vitvinssås
255:-
Moules frites
Blåmusslor på klassiskt franskt vis serverade med pommes frites
195:-
Blentarps oxfilé
med sherrysås, blomkålspuré, baconlindade dadlar och örtrostad klyftpotatis
355:-
Svampragu
på mungbönor med ramslökskräm, tomatmarmelad och friterad potatis
195:-
Crème brûlée
Tre sorters créme brulée med smak av lakrits, citron och viol
120:-
Pannacotta
Vaniljpudding toppad med bärsås, färska hallon & jordgubbar
105:-
Grillad crottin de chavignol
Rosmarin & honungsgrillad chèvre med valnötter och surdegsbröd
125:-
Glassmakeriets glass
Tre sorters glass från glassmakeriet med vår egen topping
85:-
Följande ingår i vår 3-rätters:
- Pilgrimsmusslor/crostini
- Lammlägg/röding
- Creme brulee/glass
465kr
UPPDATERAD 29/6-2021